Begin van een avontuur

Een eigen wijnbar! Al enkele jaren was het een hardnekkige droom. Wijn is ook al heel lang een persoonlijke passie, die ik liefst van al deel met andere mensen. Niks boven samen genieten van een lekker glas, en ondertussen even bijpraten of kennis maken. Een wijnbar is daarvoor uiteraard het perfecte decor. Hoe cool zou het zijn om zo'n plek zelf te creëren, en helemaal naar mijn hand te zetten! Maar hoe begin je eraan? Dat is minder vanzelfsprekend. Ik was al een tijdje aan het uitkijken naar een goed gelegen, kleine, leuke ruimte in Leuven. Uiteindelijk stootte ik op een pand in de Mechelsestraat, tussen de historische stadskern en de hippe Vaartkom. Ik zag meteen het potentieel en hapte toe. En dan kwam alles in een stroomversnelling terecht. Het concept, de brand, de inrichting, de producten, de partners, ... Er komen enorm veel en uiteenlopende zaken kijken bij het opstarten van een eigen zaak - inclusief de nodige administratieve rompslomp - maar het is zonder twijfel een van de boeiendste avonturen van mijn leven. Ik begin er ook niet alleen aan. Ik heb het geluk om het samen met mijn vrouw Els te kunnen doen. Zij is mijn eerste klankbord, heeft al ervaring met een eigen zaak, en is even gepassioneerd door thee - want de wijnbar wordt ook een theebar; is dat geen unieke combinatie? De website die we vandaag lanceren is gebouwd door onze oudste zoon Thomas. Onze jongste zoon Arne denkt en helpt mee met wat praktische zaken. Hartverwarmend ook hoeveel aanmoedigingen, tips, hulp en enthousiaste reacties we al kregen van zoveel mensen uit onze omgeving. Het geeft ons allemaal nog meer goesting en energie om er iets heel moois van te maken! We kijken er geweldig naar uit om al die mensen, en iedereen die houdt van wijn en thee met roots, te mogen verwelkomen bij Terroir. Dan wordt die droom pas écht werkelijkheid. Vanaf donderdag 17 oktober 2019 willen we de deur voor u openen. Welkom bij Terroir!